茅台鎮地處赤水河谷地帶,是貴州省遵義市仁懷市下轄鎮。背靠遵義,南臨川南,是川黔水陸交通的咽喉要地,号稱“川鹽走貴州,秦商(shāng)聚茅台。”
茅台鎮的地層,大多(duō)是由沉積岩組成,尤其是紫紅色砂岩,經過7000萬年的地質(zhì)變化,如今早已風化成含有(yǒu)多(duō)種微量元素的砂質(zhì)土壤,土層深度超過50厘米。
釀酒需要窖藏,茅台鎮的砂質(zhì)土壤酸堿适度,富含多(duō)種有(yǒu)益成分(fēn),有(yǒu)機質(zhì)1.5%左右,呈多(duō)粒狀結構,易溶解吸收。這種土壤中(zhōng)砂質(zhì)和礫土含量高,土壤松散、孔隙大,滲透性強,内含的各種微量元素,随着地表水下滲溶解,進入地下,成為(wèi)茅台鎮釀酒的重要水源。