赤水河每逢端午節至重陽節，雨季來臨時，大量紫紅色土壤被沖刷入水，河水呈赤紅色。而重陽節到第二年端午節之間，雨量就會驟減，河水又(yòu)恢複到清澈透明的狀态。

赤水河時長(cháng)江上遊唯一沒有(yǒu)修建水電(diàn)站的支流，河流沿岸沒有(yǒu)工(gōng)業污染，是長(cháng)江上遊至今保護最好的一條支流，保留了大量的原生态物(wù)種，因此水質(zhì)非常優越。

赤水河水質(zhì)無異味、酸堿适度，PH值在7.2—7.9之間變化，幹流的PH值均值低于支流，屬于偏堿性水質(zhì)。水中(zhōng)溶解雜質(zhì)含量低，并且含有(yǒu)豐富的有(yǒu)益礦物(wù)質(zhì)和微量元素，這樣的水是釀酒的天然好水。